---

poštovní adresa: Zahradní 32, Velké Pavlovice 691 06
telefon: 603 514 380
e-mail: halm.pavel@seznam.cz
http: www.vinarstvihalm.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Malé rodinné vinařství s roční produkcí 60 000 l vín. Hrozny se rodí na 12 ha vlastních vinohradů a 7 ha pronajatých. Vzhledem k tomu, že je výsadba mnohdy mladá, nezbývá, než hrozny zatím i nakupovat. Vinařství zatím sídlí ve starém tereziánském kravíně, který se vinařství nedaří koupit. Vína vznikají klasickou technologií našich otců v menších nádobách, dotažená k dokonalosti pomocí nejmodernějších poznatků vinifikace.
Najdeme tu většinou modré odrůdy, které zrají v dřevěných sudech o objemu 3000 l. Zajímavostí jistě je, že Frankovka a André se natolik zalíbily Jaroslavu Springerovi, že je v surovém stavu nakupuje pro vinařství Stapleton Springer a doškoluje je v sudech barrique. Nezapomeňte si přijet ochutnat vína, která oslovila i tak velkého a známého vinaře.