---

poštovní adresa: U Pekařky 1, 180 00 Praha 8, sklepy Znojmo - Nový Šaldorf
telefon: 602 207 307
e-mail: kaca@dobravinice.cz
http: www.dobravinice.cz

---

V krásných pískovcových sklepích v Novém Šaldorfu vznikají vína, která, jakoby ani nepatřila na jižní Moravu. Ze špičkových hroznů ze znojemských a bílovických vinohradů tu s pomocí špičkové moderní technologie vznikají krásná vína určená pro gastronomii. Ta nejlepší z nejlepších kvasí a poté i dlouhodobě leží spolu se svými kvasinkami v kvalitních francouzských sudech barrique. Při využití technologických postupů batonage tu vznikají velmi plná, hutná a široká vína, která se mohou řadit mezi velká vína Moravy. Většina vín je po francouzském vzoru kupážována a na trh přicházejí v podobě cuvée.