Malá encyklopedie českých a moravských vín
Základním stavebním kamenem projektu je tištěná kniha kapesního formátu „Malá encyklopedie českých a moravských vín“ ve které získají všichni vinaři rovnocenný prostor. Cena za prezentaci v knize je velmi přátelská, neboť cílem projektu je shromáždit maximální možné množství vinařů, aby vznikl skutečně objektivní a hlavně co nejkompletnější přehled domácích vín aktuálně nabízených na trhu. Vína budou na rozdíl od jiných projektů hodnocena nezávislými odborníky prostřednictvím mezinárodního 100 bodového systému hodnocení, kde je budou hodnotit pouze licencovaní degustátoři z řad sommelierů i vinařů. Dle výsledků hodnocení vína získají od 1 do 5 korunek – vždy však na základě nezávislého hodnocení a pevně stanovených pravidel, aby byl co nejvíce eliminován subjektivní názor. Systém přidělování korunek je poměrný, každý rok tedy obdrží stejné procentuelní množství vín ocenění určitým počtem korunek. Protože nechceme v projektu kritizovat, rozhodli jsme se, že špatně hodnocená vína nebudeme zveřejňovat vůbec. Podrobnosti o systému hodnocení i oceňování najdete v příloze. V knize by měla být uvedena pouze ta vína, která budou na trhu v období od 1. 10. 2006 do 30. 6. 2007. Kniha vyjde 1. 10. 2006, tedy ve chvíli největšího zájmu o obchod s vínem. Každý rok pak vyjde ve stejném termínu další ročník Malé encyklopedie českých a moravských vín s aktuálními víny.
 pokračování |
