Poslední srpnová sobota byla pro němčičské vinaře sobotou slavnostní. Byla totiž věnována veřejné prezentaci jejich náročné, ale krásné práce. Do Němčiček, i přes deštivé počasí, přijelo několik set milovníků místních vín, pro které bylo připraveno 6 otevřených sklepů, výstava hroznů, posezení s dechovkou, folklórní pásmo, krojovaný průvod obcí a scénka zarážení hory. Poslední dvě jmenované akce byly kvůli nepřízni počasí zrušeny, ale skvělá vína, výborné místní speciality a hlavně otevřená srdce místních vinařů vše vynahradila.
Cestu po sklepích je nejlépe začít na horním konci poměrně dlouhých Němčiček, protože s kopce dolů se vždy jde lépe. První zastávka tak patřila Slováckému sklepu. Najdete tu příjemné, stylové prostředí vinného sklepa určené pro degustace a posezení zájezdů, krojovanou obsluhu, příjemná sudová vína v kvelbeném sklepě i bohatý archiv straších ročníků. Navíc se tu k vínům dal zakousnout nejen tradiční chléb se škvarkovou pomazánkou, ale i grilované klobásky a sýrová šabla. Další v pořadí byl Vinařský dvůr Jana Stávka. Vinařství, ve kterém můžete navštívit sklepy hned dva. V jednom ochutnáte svěží bílá a růžová vína z nerezu a v druhém nejen červená vína ze sudu, ale také pýchu vinařství – fortifikovaná vína. Po zvýšené dávce alkoholu přišla na dvoře vhod nabídka skutečně domácích uzenin a uzeného masa.
Jen kousek pod Vinařským dvorem má svůj malý historický sklep Dalibor Komárek. V malých šaržích tu šikovnou rukou a neuvěřitelným citem vyrábí tradiční technologií krásná a čistá vína. Velký sklep nás čekal v místním ZD. Řada vín tu vzniká moderní technologií, sklep se blýská nerezem a viniční polohy jsou velmi zajímavé. Výměna sklepmistra tu skutečně pomohla, vína se posunula o několik kategorií nahoru. Myslím, že se tu můžeme těšit na letošní úrodu. Předposledním otevřeným sklepem bylo Vinařství Pavla a Radima Stávkových. I tady najdeme ve sklepě nerezové tanky a čistá, ovocná vína z ročníků 2008 a 2007. V horním patře vinařství najdete terasu a stylovou degustační místnost, ve které byla nejen velmi zajímavá degustace lahvových vína starších ročníků (až k 2000), ale také skvělý Flamendr. Posledním vinařstvím byly Procházkovi. Potěšila nás svěží mladá vína v čele s nádherně vyzrálou Frankovkou. Procházkovi staví nový sklep a připravují se na investice do výroby. Tady se může zrodit příští velké překvapení.
Závěr vinařského dne tradičně patří burčákové zábavě na místním koupališti. Je to jen dalším důkazem nezdolnosti moravského národa, který po celodenním ochutnávkovém maratonu ještě vyrazí tančit a popíjet burčák. S burčákem jsem byl letos opatrný (loni jsem málem nedoběhl) a po povinné ochutnávce se věnoval raději vínům. Nakonec jsem ani na koupališti neodolal vůni linoucí se z grilu. Vrcholem burčákové zábavy jsou závody na neckách přes místní bazén, ve kterých snad ani nejde o to vyhrát, ale hlavně se neutopit a nezmrznout…

podívejte se na fotoreportáž