---

Dlouho jsem nenacházel čas na návštěvu firemního sklepa Pod Šidlenami, ale myslím, že odklad stál za to. Oba páni Chytilové - otec Miroslav i syn Jiří s manželkami se nám postarali o skvělou instruktáž i ještě skvělejší večerně noční posezení.

---

Sklep Pod Šidlenami je chloubou rodiny Chytilů, ve které najdeme experimentální výrobu mikrovzorků pomocí nejšpičkovější technologie založené na gravitačním principu vinařství. Postupy vyzkoušené ve velikosti 500 l lze prostřednictvím počítačového archivu přenést okamžitě i do vlastní výroby. Sklep je po vzoru italských či francouzských vinařství umístěn uprostřed viničních ploch. V horních patrech je krásné ubytování, v kuchyni vždy najdete plnou ledničku s domácí uzeninami, které Chytilovi také vyrábějí. (ono je toho poměrně málo, co by nedělali)

---

Sklep je plný dobrého vína, v krbu praská oheň a ráno vstanete v lůně přírody. Vřele doporučuji strávit v tomto sklepě alspoň jednu noc.

fotogalerie