Svatomartinské hody v hotelu Vinum Coeli.
 |  |  |
Vinařský hotel Vinum Coeli – Vinařské nebe se nespokojí jen tak s nějakou husičkou a husí polévkou, jako jinde. Pro milovníky mladých vín a husí tradice letos připravil pětichodové menu, které bychom mohli nazvat i pěti schůdky do ráje. Posuďte sami: Husí paštika s hruškovou marmeládou a opečeným chlebem, Kachní consomé s vařenými žaludky a zeleninou, Domácí bramborové placky (přesňáky) plněné ragů z kachních jater, Pečená husa s červeným a bílým zelím a karlovarským knedlíkem, Babiččiny koblihy s marmeládou. K pokrmům byla podávána vynikající, svěží a ovocná Svatomartinská vína z vinařství Plaček (nedaleké Moravské Bránice) Müller Thurgau, Svatovavřinecké rosé a Svatovavřinecké. Pro porovnání s víny nepřipravenými na tento slavnostní den, bylo přímo z tanku a sudu ve Vinařství Trpělka&Oulehla (ještě bližší Nové Bránice) natočeno nefiltrované a téměř nesířené víno – Müller Thurgau, Frankovka rosé a Zweigeltrebe.
Svatomartinská vína se stala fenoménem posledních let. Každým rokem se zvyšuje produkce mladých vín českých a moravských vinařů označená přelepkou Svatomartinské víno. V letošním roce celková produkce těchto vín došplhala až k neuvěřitelnému milionu lahví. Spolu s rostoucím zájmem veřejnosti o vína roste nabídka svatomartinských degustací a svatomartinských hodů. Tato tradice tryská ze středověku a svou délkou jednoznačně převyšuje francouzské Beaujolais Nouveau. Období okolo svatého Martina bylo chvílí, kdy se na panstvích i statcích přebírala úroda od pracujících vinařů, uzavíraly smlouvy na příští rok i ukončovaly stávající. to vše bylo důvodem k ochutnání nového vína i uspořádání slavností hostiny s tradiční martinskou husou…
Dnes už smlouvy neuzavíráme, nicméně setkání s mladým vínem doplněné o mastná husí sousta si nenecháme ujít. Do vinařského hotelu Vinum Coeli našlo cestu na svatomartinské menu neuvěřitelných 150 milovníků dobré gastronomie. Začátek byl dle tradice stanoven na 11. 11. v 11:11, konec hodů až na neděli 15. 11.! K mladým vínům a křupavým husičkám hrála dobrá hudba, na řadu přišel i tanec a zpěv. Co více si člověk uprostřed týdne může přát, snad jen, aby takových akcí bylo víc. Do příštích svatomartinských hodů je daleko, ale za vínem do hotelu Vinum Coeli můžete přijít už dříve – co takhle Vinařský Silvestr? Pořadatelé slibují hromady jídla, galony vína a kopu zábavy.
 více informací o hotelu Vinum Coeli najdete tady: |
