---

poštovní adresa: Rybníky 159, 672 01
telefon: 515 323 189 & 515 320 625
e-mail: jaroslav.tichy@iol.cz
http: www.vinnysklep.znojemsko.com

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Vinný sklep se nachází v tradiční vinařské obci Rybníky u Moravského Krumlova v barokní budově bývalého vodního mlýna. Ročně se zde vyrobí 40 000 litrů vína. Víno zraje ve dvou sklepích přímo v objektu. Vyrábí se tu kolem 13 druhů, převážně přívlastkových odrůdových vín. Hrozny pochází ze severozápadní části znojemské vinařské podoblasti, pro kterou jsou zvláště typické odrůdy Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Pálava a Frankovka.
V této severozápadní části znojemské podoblasti se vinná réva pěstuje na sprašových a štěrko-jílovitých půdách. Zdejší teplé a suché podnebí bývá ovlivněno občasným ochlazením z Českomoravské vrchoviny. Díky střídání slunečních dnů a chladnějších nocí zrají hrozny pomaleji, ale uchovávají si více aromatických látek. Zvláště bílá vína jsou charakteristická svojí lehkostí a svěžestí s nejrůznějšími ovocnými a květinovými tóny v aromatické škále.
Organizované skupiny si mohou objednat řízenou ochutnávku vín, která probíhá přímo u sudů či večerní posezení u krbu..
.