Nový vinařský dům Sonberk slavnostně otevřen a pokřtěn.
Tři sudičky – Iva Janžurová, prof. Vilém Kraus a Michal Viewegh 28. května 2008 slavnostně pokřtily nové sídlo vinařství Sonberk a uvedly tak architektonický skvost architekta Josefa Pleskota do reálného života.
Sám architekt ho popisuje takto: „Je to nový typologický prvek, který se objevil až koncem 80. let minulého století. Stavba, která v sobě propojuje technologii zpracování hroznů a výroby vína spolu se společenským životem, který je s konzumací vína spojen. K tomu je vše skloubeno s krásou vinohradu“. Stavba byla původně plánována uprostřed ořechovo-meruňkového sadu, kde však narazili na velké problémy se sítěmi. Společně s majiteli pak vybrali místo uprostřed nově rekultivované vinice, v jakémsi sedle. Dům navazuje na příjezdovou cestu impozantním kamenným schodištěm. Architekt se nechal ovlivnit energetickými proudy – sílou Pálavy, něžností viniční tratě Sonberk a váním z Dyjsko-Svrateckého úvalu.
Dům spojuje pohledové betony s velkými plochami dřeva a krásnými prosklenými výhledy na Pálavu, vinice a krásné okolí. Víno v něm vyrábí sklepmistr Oldřich Drápal pod dohledem dvou ikon vinařství, kteří zastávají místo v dozorčí radě – prof. Fedora Malíka a Ing. Josefa Peřiny. Moderní technologie vyznává princip gravitačního vinařství a velmi jemného stylu zpracování hroznů, které se rodí na 40 ha unikátní sprašové vinice Sonberk, známé již z poloviny 13. stol.
Nový dům neposkytuje jen výrobní a skladovací zázemí, ale také vinotéku, která bude otevřena všem návštěvníkům od pondělí do soboty, i krásnou degustační místnost pro odborníky, případně objednané skupiny.
 podívejte se na fotogalerii |
