---

poštovní adresa: Dolní Věstonice č.59, 691 29
telefon: 724 127 549
e-mail: vestonickesklepy@tiscali.cz
http: www.vestonickesklepy.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Vinařská společnost byla založena v roce 200, ale lidé kteří stáli u jejího vzniku se v oboru vinohradnictví a vinařství pohybují již více než 25 let. Prostory, které společnost využívá pro výrobu vín, jsou více než 300 let staré a patřily knížecímu rodu Ditrichsteinů.
Moderní technologie pro výrobu vína se zde snoubí s historií a vytváří možnosti pro vznik vynikajících vín. Hrozny pochází z vinic okolních obcí, zejména z oblasti kolem Novomlýnských jezer. Technologie výroby je založena na okamžitém a šetrném zpracování zdravých a kvalitních hroznů. Po odkalení jsou mošty zakvášeny čistými kulturami kvasinek a celý proces kvašení probíhá v nových nerezových nádobách s možností řízení kvasných teplot. Cílem vinařství je vyrábět skvělá odrůdová vína z oblasti pod Pálavou, která jsou svou kvalitou určena pro milovníky vín.