---

poštovní adresa: Dolní 32, 691 03 Rakvice
telefon: 519 349 216
e-mail: reva@revarakvice.cz
http: www.revarakvice.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

V okolí malebné vesničky Rakvice se rozprostírá více než 120 ha vlastních vinic této, dnes již zavedené a známé společnosti. S cílem dosáhnout té největší kvality hroznů, zahájili jako jedni mezi prvními pěstiteli na jižní Moravě, redukovanou produkci hroznů. Ve vybraných vinicích sklízí maximálně jeden kilogram hroznů z jednoho vinného keře. Pravidelně tak získávají tu nejkvalitnější surovinu pro výrobu výběrů z hroznů, výběru z bobulí a cibéb, ledových a slámových vín, a to i v červených moštových odrůdách.
Výroba vín probíhá za pomoci nejmodernějších zpracovatelských technologií. Využívají pneumatické lisy, vinifikátory, flotační odkalovače či zařízení pro plně automatizované řízení kvasných procesů. Kvalitní technologie pak souběžně kráčí s nejnovějšími poznatky v oblasti využití enzymatických reakcí v průběhu kvašení a stabilizace vín. Specialitou je studená macerace rmutů, při výrobě červených vín.