---

poštovní adresa: Sobotní 116, 691 42 Valtice
telefon: 777 101 844 & 519 352 039
e-mail: info@svisv.cz
http: www.svisv.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Vinařská škola produkuje výhradně víno z vlastních vinic. Zaměřují se na kvalitní lahvová vína jakostní a přívlastková, na „Víno které má původ“. Filozofií je vyrábět co možná nejpřírodnější vína, která se uplatní v gastronomii. Téměř veškerá výroba je směřována na výrobu bílých a růžových vín. Červená vína pouze doplňují sortiment. Vína jsou vyráběna v moderních prostorách školního sklepa Venerie, který byl investicí zřizovatele školy – Jihomoravského kraje ve výši 5 mil. Kč rekonstruován v roce 2002/2003. Jedna z hlavních sklepních šíjí byla vybavena kvasnou technologií o kapacitě 80 tis. litrů, přibylo řízené kvašení i vinifikátory.