---

poštovní adresa: U vily 463, Zaječí 691 05
telefon: 519 351 449
e-mail: jbalga@vinarstvizajeci.cz
http: www.vinarstvizajeci.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Původně rodinné vinařství Zaječí je od roku 2005 součástí vinařského uskupení Soare. Vyrábí vína z hroznů z vinic v nejlepších polohách vinařských podoblastí velkopavlovické a mikulovské, především z vinařských obcí Zaječí, Přítluky, Milovice, Velké Pavlovice, Rakvice, Velké Bílovice a Pavlov. V současné době zde probíhá velkorysá modernizace technologického vybavení. Při zpracování hroznů, kvašení moštů a školení vína se uplatňují nejmodernější technologické postupy včetně řízeného kvašení. Vína tak získávají výrazný odrůdový charakter, čistou vůni a svěžest. Návštěvníkům slouží vinný sklep s možností řízené degustace i občerstvení a prodejem vín.