---

poštovní adresa: Agrodružstvo družstvo Nový Šaldorf , 671 87 Znojmo 5
telefon: 515 227 046 & 515 267 383
e-mail: modrysklep@modrysklep.cz
http: www.modrysklep.cz

---

podívejte se na výsledky tohoto vinařství v soutěžích KRÁL VÍN České republiky a Malá encyklopedie českých a moravských vín

---

Vinařství v Modrém sklepě má dlouholetou tradici. První písemné zmínky pocházejí ze 16. století, kdy sklep patřil Louckému klášteru ve Znojmě. Sklep svojí délkou téměř 350 metrů patří mezi nejdelší sklepy v Novém Šaldorfě.
Modrý sklep zpracovává hrozny z 70 ha vlastních vinic na Kraví hoře a Načeratickém kopci. Filozofií vinařství je výroba převážně suchých predikátních vín. Chce dát vínům prostor a čas k dokončení přirozených biodynamických pochodů a harmonizaci všech složek. Proto vína zrají v rozsáhlých sklepních prostorách ve stálé teplotě, vlhkosti a klidu v dubových sudech a láhvích i několik let. V archívu naleznete vína i 30 let stará, která ještě nepostrádají svěžest a odrůdový charakter.
K nejprestižnějším oceněním patří několikanásobný šampión Valtických vinných trhů, Grand Prix Vinex, držitel Zlatého a Stříbrného poháru Víno&Destiláty a dalších soutěží.