---

ROZLOUČENÍ S KRÁLEM VÍN, tedy poslední zastávka Turné KRÁLE VÍN, proběhlo v důstojné atmosféře snoubení šesti pokrmů a patnácti nejlepších vín ve společenském sále hotelu Vinum Coeli. Pachatel se tak vrátil po půl roce na místo činu, kde vše na přelomu srpna a září vlastně začalo. Na následujících řádcích najdete kompletní menu a níže i fotografie připomínající tuto krásnou chvíli. Již za půl roku budeme znát nového krále. Ať je ještě lepší, než ten stávající.

---

Petronilla – vinum primaevum, perlivé víno, PROQIN, s. r. o.

Studený předkrm
Divoký losos uzený v domácí udírně podávaný na toastu a listovém salátu
Chardonnay 2008, pozdní sběr, Vinařství Šilinek Jiří

Ryzlink vlašský 2007, pozdní sběr, KOLBY, a. s.

Polévka
Krém z červené řepy s bílou rybou
Ryzlink rýnský 2008, pozdní sběr, Milan Sůkal – Bonus Eventus

Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, MORAVÍNO, s. r. o.

Teplý předkrm
Krůtí roláda s vůní lanýže
Ryzlink vlašský 2008, pozdní sběr, Martin Šebesta

Rulandské bílé 2008, jakostní víno odrůdové, Vinařství Dufek

Rulandské bílé 2007, výběr z hroznů, Vinařství Metroflora

Teplý předkrm
Modrohlav pečený na másle s glazovanou zeleninou
Merlot rosé 2008, pozdní sběr, Vinařství Trpělka & Oulehla

Tramín červený 2008, pozdní sběr, Tasovické vinařství

Frankovka 2006, výběr z hroznů, Zámecké sklepy Strážnice

Hlavní chod
Vepřová panenka pečená na šalvěji, bramborové puré s domácím uzeným masem
Modrý Portugal 2007, pozdní sběr, PATRIA Kobylí, a. s.

Cabernet Moravia 2005, jakostní víno odrůdové, ZNOVÍN ZNOJMO, a. s.

Dezert
Domácí lokše s povidly a makovou zmrzlinou
Cuvée Fantomme klaret 2007, jakostní víno známkové, Nové Vinařství, a. s.

Veltlínské zelené 2008, ledové víno, Vinařství Vajbar CHAMPION

---

podívejte se na fotogalerii