naše speciální gastronomie
Gastronomická nabídka vychází z tradic středomořské kuchyně a z vlastních receptur uveřejněných v Knihách o kráse snoubení vín a pokrmů. Věříme totiž, že by se víno mělo vždy snoubit s jídlem. Na druhou stranu určitě není nutné podávat moravská vína pouze s klobásami a uzenou kýtou.
Dle vaší objednávky a pochopitelně také dle sezóny se v našem archivu můžete setkat s následujícími pokrmy.
crostiny
s houbami, olivovou tapenádou, bazalko-olivovým pestem a sušeným rajčetem, bylinkovou pomazánkou z čerstvých sýrů, rajčaty s bazalkou a parmezánem, uzeným lososem s červeným grepem a créme fraiche,
krevetami, masovým salátem, grilovanou zeleninou
drobné pokrmy
grilované žampiony s pestem, sýrem s bílou plísní, žampionovou fáší
broskev s kuřecím salátem
grilované studené kuřecí v dijonské omáčce
pečeně
vepřová pečeně špikovaná česnekem s medovou hořčicí
vepřová pečeně špikovaná švestkami a vlašskými jádry se švestkovou omáčkou
vepřová pečeně špikovaná meruňkami a mandlemi s meruňkovou omáčkou
růžová vepřová panenka s jemnými omáčkami
špenátové těstoviny Reblochon
speciality z listového těsta
slané koláčky plněné sýry, paštikou nebo párky
listový závin se špenátem, sýrem a uzeným masem
listový závin se žampiony, slaninou a vejci
bohatá nabídka sýrů podávaných s exotickým ovocem nebo domácími marmeládami z hroznů, špendlíků a limet...
novinky