Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Víno v Brně

Jen na jeden den se pro veřejnost otevřou dva historické vinné sklepy na ulici Hlinky, které jsou součástí pravděpodobně nejrozsáhlejšího komplexu vinných sklepů na jižní Moravě – sklep Na Kantnýři a sklep Hlinky 52. Unikátní sklepy pod Žlutým kopcem budou mít návštěvníci možnost poznat 7. prosince v rámci tzv. Velké degustační soboty, kterou vyvrcholí festival Víno z blízka organizovaný Nadací Partnerství.

„Brno bylo kdysi vstupní branou do vinařské jižní Moravy a sklepy na ulici Hlinky jsou toho důkazem, víno se tu vyrábělo i skladovalo. Většina z nich je ale veřejnosti normálně nepřístupná,“ říká manažerka festivalu Eva Kvapilová z Nadace Partnerství a dodává: „Jsme tedy rádi, že se nám díky vstřícnosti soukromého majitele alespoň na jeden den podaří zpřístupnit veřejnosti sklepy Na Kantnýři a sklep Hlinky 52.“

Podle odborníků pochází první zmínky o původních vinařských sklepích v tomto místě z raného novověku, kdy na brněnském Žlutém kopci byla pěstována vinná réva. Doložitelná zmínka o Vinařství Alois Reissmann ve sklepích na Hlinkách v Brně pochází z roku 1868. Rozsáhlý komplex historických sklepů na Hlinkách 56, který je znám jako sklep Na Kantnýři, se zachoval prakticky v původním rozsahu a podobě. Komplex je ukrytý pod parcelami pěti vlastníků s celkovou délkou chodeb stovek metrů a veřejnosti nejsou běžně otevřeny. „V prostorách ulice Hlinky 56–58 byl původně provozován rozsáhlý velkoobchod s vínem dováženým z jižní Moravy i ze států jižní Evropy. Prastrýc restituentů těchto sklepů pak v období první světové války z Itálie přivezl do Brna dokonce recepturu na kořeněné víno, které později v České republice vešlo ve známost jako Metropol,“ popisuje Juraj Flamik, ředitel festivalu a zároveň odborník na vinařskou turistiku na jižní Moravě. Po znárodnění obhospodařovaly rozsáhlé nemovitosti Moravské vinařské závody. „V posledních desetiletích nebyly sklepy zásadně rekonstruovány a jejich vybavení zůstalo překvapivě v původním stavu. I díky tomu čeká na návštěvníky autentický zážitek,“ popisuje Eva Kvapilová.

Vinný sklep Hlinky 52 je naopak citlivě zrekonstruovaný vinný sklípek s domáckou atmosférou  v místním měřítku patří mezi ty menší – jeho celková rozloha je necelých 200 čtverečních metrů. „Tak jako většina sklepů na Hlinkách byly i tyto malé sklepy v minulosti propojeny se sousedy. Průchody, které jsou dnes již zazděny, se původně dalo projít do sklepů sousedícího Pivního a vinného šenku Železná růže a na druhé straně do sklepa někdejší restaurace Moravský sklep,“ doplňuje Kvapilová.

V obou sklepech bude v sobotu 7. prosince probíhat i doprovodný program. Ve sklepě Na Kantnýři jsou v plánu tři komentované prohlídky. Ve Vinném sklepě Hlinky 52 nejprve od 15 hodin přednáška Brno – město vína, obrázky z historie, kterou povede historik a oborník na dějiny Brna Michal Konečný z Národního památkového ústavu, a hned na to, od 16.15 přednáška a degustace Brněnská vína kdysi a jejich degustace dnes. Tu povede brněnský sommeliér a vinař Stanislav Šida a představí tak mimo jiné kolekci šesti vín vyrobených způsobem blízkým starým technologií a z odrůd typických pro vinohrady středověkého Brna. Od 17:30 následuje přednáška Brněnské podzemí – místa spjatá s vínem. Aleš Svoboda ukáže obrazem a okomentuje slovem, kam až podzemí sahalo, jak bylo propojené, jaké mělo zvláštnosti a co dnes vnímáme jako raritu.

Pro návštěvníky festivalu bude vstup v rámci vstupného zdarma.

inzerujte na pravém místě

Fulltextové vyhledání