Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Vína z Modrých hor

Několik krásných vín z ještě krásnějšího kousku jižní Moravy.

Marek Suský

Modrý Portugal 2009 pozdní sběr
ČR, podoblast velkopavlovická, Velké Pavlovice
alkohol 12%
 
Barva vína je středně sytá granátová. Vůně je velmi výrazná a svébytná, přináší lehké tóny zralého ovoce doplněné o výrazné kořenité a vegetativní tóny. I v tomto víně nacházíme rustikální a selské tóny spojené s klasickou výrobou červených vín v sudu. Chuť je výrazná, podsaditá, s velmi výraznými vegetativními prvky. Dochuť je velmi dlouhá s příjemným tříslem. Podávejte ke klasickému hovězímu guláši.

Víno z Kobylí

Svatovavřinecké 2008 pozdní sběr
ČR, podoblast velkopavlovická, Brumovice
alkohol 12,5%
 
 
Barva vína je velmi tmavá, sytě višňová. Vůně je velmi elegantní, bohatá, oblá, výrazně nazrálá, krásně se v ní snoubí tóny zralého až marmeládového červeného bobulového ovoce. Na pozadí jemný dotek koření. Chuť je příjemně oblá, marmeládově ovocná, sametově hladká. Velmi příjemná a velmi dlouhá dochuť s nazrálým tříslem. Moderní provedení vína, ale velmi povedené a velmi příjemně pitelné. Podávejte k pečenému špikovanému králíkovi se selskou nádivkou.
 
 

Vinařství Horák

Frankova 2009 pozdní sběr
ČR, podoblast velkopavlovická, Vrbice
alkohol 14%
 
Barva vína je sytá, tmavě višňová. Vůně je zprvu uzavřená, postupně se otevírá a přináší tóny višní, třešňových pecek a dřeva. Postupně se přidávají i tóny sušeného a kandovaného ovoce, na pozadí i bonbony. Chuť je velmi plná, hutná a šťavnatá, alkoholově teplá. Přináší téměř dokonalou harmonii třísla a zralého ovoce v mnoha vrstvách. Zatím je ještě velmi mladé, potřebovalo by nejméně dva roky archivace. Doporučuji k roštěnkám na víně.
 

Vinařství Halm

Frankovka 2008 pozdní sběr
ČR, podoblast velkopavlovická, Velké Pavlovice
alkohol 13 %
 
Barva vína je sytě rubínová, velmi tmavá. Vůně je komplexní, velmi bohatá, ovocně nazrálá. Přináší velmi příjemné tóny třešní a višní spojené s dotekem sudu. Chuť je zpočátku strohá, postupně se otevírá do svěžích tónů červeného ovoce. Chuť je jednosměrná, užší, ale velmi dlouhá se svěží višňovou dochutí. Klasická Frankovka bez moderních vylepšení. Vyzkoušejte k pečenému bažantovi s kaštanovou nádivkou.  
 
 
 

Vinařský dvůr

Karmazín 2009, moravské zemské víno
Frankova, Svatovavřinecké, Modrý Portugal
ČR, Morava, velkopavlovická, Němčičky
alkohol 12,5%
 
Barva je sytá, karmínově červená s cihlovými odlesky. Vůně přiznává rustikální až selský původ vína, je velmi výrazná a otevřená, s divokými tóny brusinek, bezinek, višní. Na pozadí nejdeme stopy dřeva a koření. Chuť je zpočátku také divoká, rychle se však usazuje. Specifické víno, které chutná až na druhý doušek. Dokonale vyjadřuje místní terroir i dlouhou historii vinařů na Modrých horách. Doporučuji ke kančímu hřbetu se švestkovo-vinnou omáčkou.  
 
 
 

Stapleton & Springer

Modrý Portugal 2008 Modré Hory
85% Modrý Portugal, 15% Svatovavřinecké
ČR, Morava, velkopavlovická, Bořetice
alkohol 11,5%
 
Barva je svěže rubínová s jemně fialovými podtóny. Vůně je velmi příjemná, ušlechtilá. Spojuje svěží tóny čerstvého bobulového červeného ovoce s jemným dotekem aromatického koření a čerstvého dřeva. Chuť je lehká, svěží, středně plná a dlouhá. K bobulovému ovoci se přidávají tóny bílého čaje a všudypřítomné jemné tříslo. Dokonalé lehké víno k celodenní konzumaci. Takto si představuji víno z Moravy. Podávejte k nokům s pršutem, tomaty, cuketou a bazalkou. Pijte ihned, ležet může i 2 roky.

Více obrázků

Luxus v Ostravě...

Fulltextové vyhledání