Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tříkrálová degustace

Vinařství U Kapličky tradičně představilo svá mladá vína na Tříkrálové degustaci, která se konala během tříkrálového víkendu – 4. a 5. ledna. Návštěvnost byla lehce ovlivněna jak rozdělením degustace na dva večery, tak i řadou identických akcí v okolí, které začaly růst jako houby po dešti.

Pro nás konzumenty bylo rozdělení jednoznačně přínosem. Ve sklepě se dalo mnohem svobodněji dýchat a pohodlněji degustovat, než v minulých letech. V nabídce byl téměř kompletní sortiment bílých vín ročníku 2012 doplněný o červená vína ročníku 2011, která právě opustila sudy. Vína byla vynikající, nesla všechny atributy ročníku, mladosti a svěžesti. Některá byla již ve svém vývoji dál a přinášela komplexní dojem, jiná byla zatím příslibem do budoucna. Nejvíce nás zaujal Müller Thurgau v obou provedeních, Sylvánské zelené a zejména pak oba domácí Ryzlinky rýnské. Mezi červenými byla velmi zajímavá Frankovka a skvělé Svatovavřinecké!

Vývoj gastronomie, který je v posledních měsících U Kapličky velmi patrný, zasáhl i do Tříkrálové degustace. Ty tam jsou doby zabíjačkových specialit, uzeného a klobás. Mladý šéfkuchař se zkušenostmi z Michelinové restaurace připravil skvělé menu, ve kterém nechyběl famózní roastbeef, bažantí consomé, nedostižná hovězí pomalu pečená žebra či srnčí ragů.     

co vše bylo k ochutnání?

Müller Thurgau 2/12
2012
kabinetní
suché
Müller Thurgau 7/12
2012
kabinetní
suché
Veltlínské zelené 17/12A
2012
kabinetní
polosuché
Veltlínské zelené 17/12
2012
kabinetní
suché
Sylvánské zelené 6/12
2012
kabinetní
suché
Ryzlink rýnský 19/12
2012
kabinetní
polosuché
Ryzlink rýnský 26/12
2012
pozdní sběr
polosladké
Ryzlink rýnský 30/12
2012
pozdní sběr
polosladké
Rulandské bílé 21/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Rulandské šedé 22/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Rulandské šedé 14/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Rulandské šedé 13/12
2012
pozdní sběr
polosladké
Sauvignon 8/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Sauvignon 5/12
2012
pozdní sběr
polosladké
Hibernal 20/12
2012
pozdní sběr
polosladké
Pálava 10/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Pálava 16/12
2012
výběr z hroznů
polosladké
Muškát Moravský 4/12
2012
kabinetní
polosuché
Muškát Moravský 1/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Rulandské modré Klaret 11/12
2012
pozdní sběr
polosuché
Svatovavřinecké Klaret 11/12
2012
kabinetní
suché
Frankovka Rosé 23/12
2012
kabinetní
suché
Cabernet Moravia Rosé 24/12
2012
kabinetní
polosladké
Modrý Portugal
2011
pozdní sběr
suché
Svatovavřinecké
2011
pozdní sběr
suché
Dornfelder
2011
pozdní sběr
suché
Frankovka
2011
pozdní sběr
suché
Cabernet Moravia
2011
pozdní sběr
suché
André
2011
pozdní sběr
suché
Alibernet
2011
pozdní sběr
suché

Více obrázků

Festival otevřených sklepů

Fulltextové vyhledání