Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Slavnosti chřestu v Ivančicích 2010

Po 16. a konečně s chřestem, chtělo by se zavolat a zatleskat novému řediteli KIC Ivančice Aleši Turečkovi. Po svých předchůdcích zdědil akci s dlouhou tradicí, ale také lehce pošramocenou reputací. Slavnosti chřestu vznikly jako připomínka tradiční zemědělské komodity, kterou Ivančicko kdysi zdatně zásobovalo široké okolí. Dnes najdeme chřest pouze na zahrádkách místních obyvatel a velmi podobně to bylo s chřestem na slavnostech chřestu v minulých letech. Slavnost byla spíše poutí či velkým trhem pro místní a nedaleké přespolní. Tržnici s kdečím jsme na náměstí v Ivančicích našli i letos – asi nejhlubší dojem v nás zanechala paní prodávající na 50 druhů igelitových ubrusů s fantastickými motivy – od rajčat až po jelena v říji. Na druhou stranu, se ale podařilo velmi významně akcentovat chřest a speciality z něj vyrobené.
I přes nepříliš příznivé počasí, ve kterém se střídalo slunce, mraky a několik výrazných dešťových přeháněk, se slavností účastnili tisíce návštěvníků. Pro ně byl připraven bohatý kulturní program na centrálním pódiu, kde kromě kapel a tanečních vystoupení poprvé na slavnostech chřestu proběhla také kuchařská show v podání Branko Černého a hotelu Vinum Coeli z Dolních Kounic. Kuchařská live show jsou nyní velmi populární – vždy je na co koukat a mnohdy i něco málo ochutnat. Důkazem byly zaplněné nejen lavice pod pódiem, ale i taneční parket a okolní prostory.
Na gastronomii z chřestu byl letos kladen velký důraz. Chřest bylo možné ochutnat ve stáncích na náměstí v řadě podob – od smaženého, přes vařený s nejrůznějšími omáčkami či masem, po zapečené chřesty v nejrůznějších těstech. Nechyběl ani chřestový salát, chřestový krém a dokonce ani chřestový koláč s hruškami. Ke stánkům „na stojáka“ přibyla navíc degustační restaurace hotelu Vinum Coeli umístěná do foyeru místní radnice. Počet obsazení jedné židle a mnohdy i dlouhé fronty na volný stůl tu ukázali, že se pořadatelé vydali správným směrem.
Další z letošních novinek probíhala na nádvoří radnice. Vznikla tu degustační zóna místních vinařů a velká přehlídka růžových vín. Vína vinařství Roman Komarov, Jan Plaček, Trpělka & Oulehla, Flajšinger a vína Bakchantek – spolku Moravských vinařek si přišlo ochutnat více než 500 návštěvníků.
Pokud pořadatelé udrží nabraný směr, můžeme se těšit do budoucna na další velmi zajímavou vinařsko-gastronomickou moravskou akci, na kterou se již vyplatí přijet z větší dálky. Doufejme, že pomůže i v pozdvihnutí konzumace takové krásné zeleniny, kterou chřest beze sporu je. Neuvěřitelným benefitem slavností byla možnost nákupu čerstvého kvalitního chřestu ze Slovenska, kterého pořadatelé prodali na 3 t a ještě bylo málo. Kdyby se takový chřest vyskytoval na pultech našich obchodů, to by byla krása …

Více obrázků

Moje láhve

Fulltextové vyhledání