Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Neumíme to, nebo nechceme?

Nedá mi to, nechce se mi, ale končím náš vinařsko-gastronomický magazín negativně. Mám rád atmosféru Vánočních trhů a navštěvuji je celá léta. Pochopitelně, že mě zajímají více po stránce nabízených nápojů, pokrmů a zábavy, než nejrůznějšími dárkovými předměty. Proč jsou ale ty v zahraničí o tolik lepší?

Dlouhá léta jsem jezdil do Vídně a zvykl si na zdejší tržiště, která jsou rozeseta po celém městě. Pak jsem se se slzou v oku procházel po těch pražských a říkal si, oni jsou ve výhodě, neměli bolševika…

V loňském roce jsme strávili několik dnů v předvánoční Budapešti a hele, ono je to i tady o hodně lepší a bohatší. A to se Maďarsko, alespoň dle našich novin, potácí na hraně ekonomické propasti…

Včera jsme strávili odpoledne a večer v Drážďanech, na Alt Marktu. Další skvělý a neuvěřitelný zážitek. I tady měli komunisty a možná ještě horší, než my. Trabant byl na příděl s patnáctiletou čekačkou!

Letos jsem prošel osm pražských trhů a dva brněnské. Praha je neuvěřitelně bezzubá, většinou se tu jako vrchol gastronomie nabízí párek v rohlíku a klobása. V lepším případě mají i palačinku. Velkou a čestnou výjimkou je tržiště U Anděla, kde se sešla velmi zajímavá nabídka pokrmů i teplých nápojů. Jakž takž prochází Staroměstské náměstí, ale jako hlavní trh v hlavním městě to ani tady nevypadá. Úroveň svařeného vína se v Praze pohybuje od zcela nepitelného po ucházející, bohužel téměř vždy motivováno prostou pravdou – „oni to vypijí a stejně už si druhý nedají“. Svařák tak vzniká většinou z nepitelného stolního vína v kombinaci s granulovanými přípravky … Hrníčky, které jsou v zahraničí již roky běžnou samozřejmostí, jsem viděl pouze na Smíchově.

O řád výše letos stojí trhy v Brně, zejména ten na Zelném trhu. Kostýmovaní prodejci, krásné stánky a relativně bohatá nabídka pokrmů, různých svařených vín i punčů. Stále jsme však o několik pater níže, než Drážďany. Tady se nabízí nejen téměř nekonečné množství tradičního i velmi nápaditého občerstvení – od tradičních klobásek, přes nejrůznější podoby zvěřiny, šunek, salámových variací až po megahamburgery, od tradičních štol, přes nejrůznější cukroví, palačinky, koblihy a vafle k nepřebernému množství variací teplých nápojů – napočítal jsem více než 40 druhů a to jsem určitě neobjevil vše. Zdaleka jsme neochutnali všechny, ale ty ochutnané byly vždy vynikající. V zásadě podávány v několika typech vánočních hrníčků. Řadu stánků s vinnými specialitami vlastní a provozují místní vinaři, kteří si ostudu určitě udělat nechtějí ani nemohou. Navíc je celé tržiště zasazeno do pohádky, najdete tu vše – od Sněhurky až po Popelku, pro děti tu jsou kolotoče, dílny, loutkové divadlo i kino, dospělým se sbíhají sliny v několika dílnách – pekárnách.

Proč to tady i onde jde a u nás ne? Proč si také nemůžeme jen tak zaběhnout na nejbližší náměstí a v klidu si užít čas předvánoční bez následné bolesti hlavy a záchvatu žlučníku?

Krásné Vánoce a úspěšný rok 2013   

přeje Branko Černý

Více obrázků

Luxus v Ostravě...

Fulltextové vyhledání