Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Kam kráčí VINEX?

Navzdory „poplašným“ zprávám od řady vinařů, kteří před akcí deklarovali, že vystavovat nebudou ani oni, ani jejich kamarádi, můžeme konstatovat, že kráčí správným směrem. Letošní změna, která přinesla jednoduchou a vzdušnou prezentaci vinařů u stolků, oproti dřívějším stánkům, byla určitě pozitivní.

Poprvé se VINEX uskutečnil společně s tradiční HORECA akcí, pod společným názvem VINEX&HORECA FORUM na brněnském výstavišti , v pavilonu A2. 2. březen 2011 se tak zapsal jako obchodní den vína, nápojů, potravin a technologií pro gastronomii. Svou aktuální nabídku představilo třicet českých a moravských vinařství – viděli jsme malé, velké i střední. Zúčastnilo se také patnáct vinařství z Rakouska a dvě desítky dodavatelů výrobků a technologií pro gastronomii. Vinaři tentokrát svá vína prezentovali na malých stolcích, seřazených do dvou řad podélně v pavilonu. Je to velmi zajímavá cesta, kterou známe z Rakouska a která umožňuje na relativně malém prostoru prezentovat kultivovaně velké množství vinařů. Samozřejmě, že zážitky z Vie Vinum, se kterými jsme seznámili naše čtenáře již dříve, byly mnohem hlubší a servis dokonalejší. Máme-li to však brát za zahájení nového stylu a budování nové tradice, můžeme jen tleskat. Při celkem solidně zorganizované akci jsme narazily na dvě nepochopitelnosti . První jsme zažili u vstupu, kdy jsme jako ovce obcházeli pavilon a nacházeli dveře s lakonickým odkazem „ke vstupu použijte příští dveře“. Druhou přímo během prezentace, kdy vinaři nemohli mít za svým stolkem roll up s prezentací vinařství. Místa tam bylo dost, nikomu nepřekážely a navíc jediná reklama vinařství byla na hraně stolku, tedy v místech, která zakrývali návštěvníci.
V degustační zóně byla k dispozici přehlídka vín ze soutěže Grand Prix VINEX, poprvé prezentovaných i s grafy jejich mohutnosti. Velmi atraktivní doprovodný program připravilo Národní vinařské centrum. Obrovský ohlas měla ukázka z kurzu „Úvod do degustace vína“ v podání doc. Josefa Balíka. Účastníci si nejen otestovali své chuťové buňky, ale nahlédli do zákulisí práce degustátora a dozvěděli se, jak rozpoznat kvalitní nebo naopak vadné víno. Protagonistou druhé prezentace byl trojnásobný mistr ČR a semifinalista mistrovství světa sommelierů 2007 Libor Nazarčuk, který v ukázce z kurzu „Praktická škola sommeliera“ seznámil se správným servisem tichých a šumivých vín a se základy snoubení vín s pokrmy.
Setkání vyvrcholilo slavnostním vyhlášením výsledků tří prestižních soutěží. V 18. ročníku Grand Prix Vinex, do kterého bylo přihlášeno 305 vzorků vín ze sedmi zemí, získalo titul Championa červené víno Grand Reserve Cuvée z rakouského vinařství Weingut Schulz, další výsledky jsou k dispozici na www.grand-prix-vinex.cz. Soutěž Česká biopotravina roku se koná již devět let, ale kategorie „vína z ekologických hroznů“ má letos premiéru. Jejím prvním vítězem a biovínem roku 2010 se stalo suché bílé víno Malverina pozdní sběr 2007 z produkce společnosti Vinselekt Michlovský. Třetí soutěží, jejíž výsledky byly slavnostně vyhlášeny v pavilonu A2, se stal Sommelier roku 2010. Vítězem se stal Milan Krejčí, stříbrnou příčku obsadil Jakub Král a bronzovou Jakub Přibyl. Titul Sommelierka roku 2010 získala Alena Míčková.

Více obrázků

Modré Hory

Fulltextové vyhledání