Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Den v růžovém

Celkem 97 růžových vín a klaretů z Čech, Moravy, Slovenska, Francie, Rumunska, Chile, Portugalska, Austrálie, Itálie a Jižní Afriky se sešlo na již tradičním veřejném grand testu, který se tentokrát konal na netradičním místě, v ostravském Clarion Congress hotelu

Dopoledne 7. 4. připravujeme kongresový sál, na stoly stavíme chladiče. Vína jsou opět potřeba přemístit – tentokrát z chlaďáku do ledniček. Na základě e-mailů a SMS je průběžně doplňován guestlist, v kuchyni s šéfkuchařem dolaďujeme poslední detaily. Připravujeme i stoly s lehkým občerstvením, o které se tentokrát postarají olivy Carbonell a celý bochník sýra Gran Moravia, chybět nemůže ani nejlepší voda k vínu Mattoni a její sestřička Aquila. Porada s trojicí krásných sommelierek, které budou celý večer nalévat a je tu nejvyšší čas na převlečení a nástup na pódium.
Úderem 17. hodiny otvíráme kongresový sál, který se postupně plní více než 150 hosty. Řada z nich přichází v růžovém oblečení, které jednak ladí s víny a jednak zajišťuje slevu na vstupné. Každou půlhodinu společně s šéfkuchařem Pavlem Zbořilem prezentujeme z pódia jednotlivé pokrmy, radíme se zpracováním surovin či jejich správným výběrem. V průběhu večera jsme tak společně uvařili a hlavně ochutnali:
 
Tapenádu z černých oliv na bagetce.
Olivové pesto ze zelených oliv, kešu oříšků a sýru Gran Moravia na Pita chlebu
Grilované žampiony s bazalkovým pestem a sušenými nakládanými rajčaty, sypané sýrem Gran Moravia
Antipasti - grilovaná zelenina nakládaná v Acetto Balsamico a olivovém oleji Carbonell, vše sypané Gran Moraviou
čerstvě upečené parmazánové tyčinky
Variaci lososa,tygří krevety a oliv Carbonell na špízu s bylinkovým creme fraiche.
Kuřecí česnekové nugetky s olivami a sýrem Gran Moravia, rajčatovou polpou a     bagetkou
Pikantní masové kuličky v chilli omáčce s papričkami.
Na závěr byl připraven Růžový cheese cake s višňovkou, růžovým grepem a bílou čokoládou
 
V 21:30 byly slosovány všechny odevzdané a řádně vyplněné hlasovací lístky, které určily pořadí Grand testu veřejnosti. Deset šťastlivců vyhrálo ceny od Carbonellu, Víno&Styl, KRÁLE VÍN České republiky a hotelu Clarion. Z celkem 93 platných hlasovacích lístků vyšlo toto pořadí vín návštěvníků:
 
V kategorii suchých a polosuchých vín
1.      Vajbar Bronislav Cabernet Moravia rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
2.      Ludvík Maděřič Cabernet Moravia rose 2010 kabinetní víno, Česká republika
3.      VINO HORT s.r.o. Merlot pozdní sběr rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
4.      Vinařství Volařík Mikulov Svatovavřinecké rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
5.      Vladimír Kašík Frankovka rosé 2010 moravské zemské víno, Česká republika
6.      Vinařství Horák Frankovka rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
7.      Ludvík Maděřič Frankovka rosé 2010 kabinetní víno, Česká republika
8.      ZNOVÍN ZNOJMO, a.s. Cabernet Moravia rosé 2010 jakostní víno, Česká republika
9.      Vinařství Trpělka & Oulehla Merlot rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
10. VLADIMÍR TETUR Frankovka – rosé 2009 pozdní sběr, Česká republika
11. Viňa Tarapaca Tarapaca rosé, Chile
12. Vajbar Bronislav Zweigeltrebe rosé 2010 kabinetní víno, Česká republika
13. Sing Wine Modrý Portugal klaret 2010 jakostní víno, Česká republika
14. Vinařství Štěpán Maňák Cabernet sauvignon rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
15. NOVÉ VINAŘSTVÍ a.s. Cabernet Sauvignon rosé 2010 jakostní víno, Česká republika
 
     V kategorii polosladkých a sladkých vín
1.      Vinařství Volařík Mikulov Frankovka rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
2.      VLADIMÍR TETUR Rulandské modré - klaret 2009 pozdní sběr, Česká republika
3.      Vinařství Jan Plaček Frankovka rosé sladké 2010 jakostní víno, Česká republika
4.      VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK, s.r.o. Cabernet Sauvignon rosé 2010 pozdní sběr, Česká republika
5.      Vinařství LAHOFER, a.s. Rosé LAHOFER 2010 kabinetní víno, Česká republika
6.      Chateau Lednice s.r.o. Cabernet Sauvignon klaret 2010 jakostní víno, Česká republika
 
Po 23. hodině se ovínění milovníci vína rozešli do svých domovů a na nás zbyl jen úklid a pár lahví vína na oslavu povedené akce…

Archiv KRÁLE VÍN... tak trochu jiný sklep

Fulltextové vyhledání